Four à vapeur compact encastrable Bertazzoni f457hervtax 60 cm ivoire – acier inoxydable

Ce four à vapeur combiné Heritage Series de 60 x 45 cm dispose de 7 fonctions et d’une cavité en acier inoxydable de 31 litres. La fonction Steam Assist offre la possibilité de combiner des fonctions traditionnelles avec trois intensités de vapeur différentes : faible, moyenne et élevée. La fonction Total Steam utilise de la vapeur pure pour cuisiner rapidement et sainement. Le four peut être contrôlé via les commandes Full Touch et l’écran TFT, tandis que la porte est équipée d’un système d’ouverture amorti et d’une poignée pratique. Le réservoir d’eau est amovible pour un remplissage rapide et facile.

Cuisson à la vapeur pure

La cuisson des légumes à la vapeur permet de préserver les nutriments les plus sensibles aux températures élevées tels que l’acide folique, l’acide ascorbique, la chlorophylle et les vitamines C, B, E et K.

L’utilisation de la vapeur pour cuire le poisson garantit d’excellents résultats en termes de goût et de consistance. Contrairement à d’autres méthodes de cuisson, la cuisson à la vapeur permet de conserver de plus grandes quantités de fer, de calcium, de zinc et de protéines. Il préserve également les acides gras oméga 3, qui jouent un rôle important dans la croissance des enfants.

La vapeur ne compromet pas la structure moléculaire des matières premières, laissant leur couleur, leur goût et leur consistance inchangés.

La vapeur maintient le niveau d’humidité des aliments et rehausse leur saveur sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des condiments gras, comme l’huile ou le beurre.

Disponible dans les versions 60×60 cm ou 60×45 cm

Fonction Steam Assist

Cuisiner au four n’a jamais été aussi simple et savoureux. Découvrez des saveurs plus intenses et obtenez une consistance parfaite à chaque cuisson : le poisson, la viande rôtie et la fougasse seront croustillants à l’extérieur, moelleux et juteux à l’intérieur.

La fonction Steam Assist de Bertazzoni permet de combiner les fonctions de cuisson traditionnelles avec des injections de vapeur à trois niveaux d’intensité : minimum, moyen et maximum.

L’utilisation de la vapeur rend chaque préparation plus rapide

Disponible en version 60×60 cm ou 60×45 cm

La fonction Steam Assist est disponible dans les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist

Caractéristiques techniques

Fonctions spéciales : levage / régénération (chaleur, déshydratation, décongélation) / stérilisation

Dimensions : 60×45 cm

Fonctions : nettoyage / convection / grill / vapeur totale / turbo / vapeur combinée

Volume : 31 L

Commandes du four : boutons / écran tactile TFT

Programmes de cuisson préétablis : 15 préétablis

Vitre intérieure : double four

Finition cavité du four : acier inoxydable

Niveaux de cuisson : 4

Système d’ouverture de la porte : fermeture en douceur

Poignée du four : métal

Grilles du four : 1

Plateau : 1 en acier + 1 en acier perforé

Éclairage du four : simple

Spécifications techniques

Alimentation électrique : 220/240 V – 50/60 Hz

Puissance nominale : 2900 W

Classe énergétique : A

Accessoires inclus

1 plateau en acier

1 plateau en acier perforé