Four encastrable Ilve 645gtz41 h 45 cm verre noir

Four électrique multifonction avec une température maximale de 400° C (Pizza Party). Four compact de 60 cm en verre trempé noir de la gamme Professional Plus pour fours professionnels domestiques.

Caractéristiques générales

Finition du four : verre trempé noir brillant

Finition de la main courante : noir mat

Classe énergétique : A+

16 fonctions

Température de fonctionnement : 30-400 °C

Programmateur tactile TFT

Contrôle électronique de la température

Éclairage intérieur

Porte du four à quadruple vitrage (EN60335-2-6-11.101)

Isolation haute densité

Ventilation tangentielle

Sécurité enfants

Caractéristiques de la cavité

Moufle en acier inoxydable AISI 304

Dimensions intérieures 44 x 21 x 40,5 cm

Capacité 37 L

Évacuation des vapeurs avec option de cuisson sèche ou humide

Thermostat avec sonde électronique

Fonctions

Pizza : convient à la préparation de pizzas, mais aussi de pain et de focaccia. La principale source de chaleur est la résistance inférieure qui, avec l’aide des autres résistances du four, crée une situation idéale pour ce type de cuisson.

Dégivrage : permet de décongeler rapidement tous les aliments surgelés en général, en les ramenant rapidement à température ambiante, sans altérer le goût ni l’aspect des aliments.

Cuisson à chaleur tournante multiple : cette fonction permet de cuire simultanément différents plats sans mélanger les odeurs. Vous pouvez cuire des lasagnes, des croissants, des brioches, des tartes, des gâteaux, etc., en économisant du temps et de l’énergie.

Cuisson humide multi-ventilation : permet d’ajouter un taux d’humidité plus élevé à la cuisson multi-ventilation classique.

Cuisson intensive : permet une cuisson rapide et intensive avec dégagement de vapeur. Idéal pour obtenir des résultats croustillants : pommes de terre et légumes au four, poulet, poisson salé, etc.

Cuisson humide intensive : permet une cuisson rapide et intensive avec blocage de vapeur. Il est adapté pour les cuissons à l’étouffée : poulet cacciatore, viandes braisées, lapin mijoté, cabillaud, etc.

Cuisson au gril ventilé : particulièrement rapide et profonde, avec une économie d’énergie considérable, cette fonction est adaptée à de nombreux aliments tels que : côtelettes de porc, saucisses, brochettes de porc ou mixtes, gibier, gnocchis à la romaine, etc.

Cuisson au gril porte fermée : fonction adaptée pour griller rapidement et en profondeur, gratiner et rôtir les viandes en général, filet, steak florentin, poisson et même les légumes.

Cuisson au top : particulièrement adaptée pour dorer et donner la touche de couleur finale à de nombreux aliments ; Français C’est la fonction recommandée pour les hamburgers, les côtelettes de porc, les steaks de veau, la sole, la seiche, etc.

Cuisson humide par le dessus : idéale pour dorer et apporter une touche de couleur finale à de nombreux aliments, tout en préservant leur tendreté.

Cuisson par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en particulier les pâtisseries (biscuits, meringues, gâteaux levés, desserts aux fruits, etc.).

Cuisson humide par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en maintenant le bon taux d’humidité.

Cuisson statique normale : c’est la fonction classique du four électrique, particulièrement adaptée à la cuisson des aliments suivants : côtelettes de porc, saucisses, cabillaud, viandes braisées, gibier, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits au four, etc.

Cuisson statique humide : permet d’ajouter un taux d’humidité plus élevé à la cuisson normale. Statique.

Cuisson ÉCO : Cette fonction vous permet de cuisiner en réalisant d’importantes économies d’électricité. Grâce à la fonction ÉCO, les temps de cuisson sont adaptés aux cuissons lentes telles que : viandes braisées, viandes blanches, pâtes au four et pâtisseries fines. Ce cycle de cuisson est déconseillé pour les surgelés.

Démarrage rapide : Cette fonction préchauffe rapidement le four à la température souhaitée, puis sélectionne la fonction de cuisson la mieux adaptée au plat. En réglant une température basse (30 °C à 40 °C), elle fonctionne également comme une décongélation rapide.

Consommation

Absorption maximale : 2,9 kW

Résistance électrique supérieure : 900 W

Résistance électrique inférieure : 1 300 W

Gril électrique : 1 600 W

Résistance circulaire : 2 000 W