Four encastrable Ilve ov91gt31 90 cm verre noir

Four électrique en verre trempé de la gamme Professional Plus de fours professionnels pour la cuisine domestique. Four électrique multifonction encastrable de 90 cm de haut, d’une capacité de 110 litres et d’une température maximale de 300 °C. Contrôle électronique avec écran tactile TFT. Caractéristiques générales : verre trempé noir. Main courante noire mate. Classe énergétique : A. 16 fonctions. Température de fonctionnement : 30-300 °C. Programmateur tactile TFT. Contrôle électronique de la température. Sonde de cuisson. Double éclairage intérieur. Allumage automatique de la lumière à l’ouverture de la porte. Porte entièrement vitrée. Fermeture amortie. Porte vitrée. Triple vitrage (EN60335-2-6-11.101). Isolation haute densité.

Ventilation de refroidissement tangentielle

Sécurité enfant

Caractéristiques de la cavité

Moufle avec émail facile à nettoyer

Dimensions intérieures 74×36,5×41 cm

Capacité 110 L

Évacuation des vapeurs sur commande avec option de cuisson sèche ou humide

Élément de gril rabattable

Rôtissoire diagonale

Thermostat avec sonde électronique

Fonctions

Pizza : convient à la préparation de pizzas, mais aussi de pain et de focaccia. La principale source de chaleur est la résistance inférieure qui, avec l’aide des autres résistances du four, crée les conditions idéales pour ce type de cuisson. Décongélation : permet de décongeler rapidement tous les aliments surgelés, en les ramenant rapidement à température ambiante, sans altérer leur goût ni leur aspect. Cuisson multi-chaleur tournante : cette fonction permet de cuire simultanément différents plats sans mélanger les odeurs. Vous pouvez ainsi cuire des lasagnes, des croissants, des brioches, des tartes, des gâteaux, etc., en économisant du temps et de l’énergie. Cuisson multi-chaleur tournante humide : permet d’ajouter un degré d’humidité plus élevé à la cuisson multi-chaleur tournante classique. Cuisson intensive : permet une cuisson rapide et intense avec dégagement de vapeur. Elle est idéale pour obtenir des résultats croustillants : pommes de terre et légumes au four, poulet, poisson salé, etc. Cuisson intensive humide : permet une cuisson rapide et intense avec blocage de vapeur. Il est adapté pour les cuissons à l’étouffée : poulet cacciatore, viandes braisées, lapin mijoté, cabillaud, etc.

Cuisson au gril ventilé : particulièrement rapide et profonde, avec une économie d’énergie considérable, cette fonction est adaptée à de nombreux aliments tels que : côtelettes de porc, saucisses, brochettes de porc ou mixtes, gibier, gnocchis à la romaine, etc.

Cuisson au gril porte fermée : fonction adaptée pour griller rapidement et en profondeur, gratiner et rôtir les viandes en général, filet, steak florentin, poisson et même les légumes.

Cuisson au top : particulièrement adaptée pour dorer et donner une touche de couleur finale à de nombreux aliments ; Français C’est la fonction recommandée pour les hamburgers, les côtelettes de porc, les steaks de veau, la sole, la seiche, etc.

Cuisson humide par le dessus : idéale pour dorer et apporter une touche de couleur finale à de nombreux aliments, tout en préservant leur tendreté.

Cuisson par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en particulier les pâtisseries (biscuits, meringues, gâteaux levés, desserts aux fruits, etc.).

Cuisson humide par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en maintenant le bon taux d’humidité.

Cuisson statique normale : c’est la fonction classique du four électrique, particulièrement adaptée à la cuisson des aliments suivants : côtelettes de porc, saucisses, cabillaud, viandes braisées, gibier, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits au four, etc.

Cuisson statique humide : permet d’ajouter un taux d’humidité plus élevé à la cuisson normale. Statique.

Cuisson ÉCO : Cette fonction vous permet de cuisiner en réalisant d’importantes économies d’électricité. Grâce à la fonction ÉCO, les temps de cuisson sont adaptés aux cuissons lentes telles que : viandes braisées, viandes blanches, pâtes au four et pâtisseries délicates. Ce cycle de cuisson est déconseillé pour les aliments surgelés.

Nettoyage par hydrolyse : en seulement 20 minutes, il élimine rapidement et facilement les résidus de saleté. Il suffit d’ajouter une petite quantité d’eau dans la cavité et de lancer la fonction.

Consommation

Absorption maximale : 2,95 kW

Résistance électrique supérieure : 1 200 W

Résistance électrique inférieure : 1 560 W

Gril électrique : 2 150 W

Résistance circulaire : 2 100 W