Four pyrolytique encastrable Ilve ov601gtpy 60 cm avec vitre noire

Four pyrolytique multifonction en verre noir. Four encastrable de 60 cm. Température jusqu’à 320 °C et capacité de 65 litres. Four électrique en verre trempé, à commande électronique et écran tactile TFT. Four multifonction professionnel pour la cuisine familiale de la gamme Professional Plus.

Caractéristiques générales

Finition du four : verre trempé noir brillant

Finition de la main courante : noir mat

Classe énergétique : A+

18 fonctions

Température de fonctionnement : 30-320 °C

Programmateur tactile TFT électronique

Contrôle électronique de la température

Sonde de cuisson

Double éclairage intérieur

Allumage automatique de l’éclairage à l’ouverture de la porte

Porte de four entièrement vitrée

Fermeture amortie

Porte froide triple vitrage (EN60335-2-6-11.101)

Isolation haute densité

Ventilation tangentielle

Sécurité enfants

Caractéristiques de la cavité

Moufle en émail facile à nettoyer

Dimensions intérieures : 43,7 x 36 x 41 cm

Capacité : 65 L

Évacuation de la vapeur sur commande avec option de cuisson sèche ou humide

Résistance du gril rabattable

Thermostat avec sonde électronique

Fonctions

Pizza : convient à la préparation de pizzas, mais aussi de pain et de focaccia. La principale source de chaleur est la résistance inférieure qui, avec l’aide des autres résistances du four, crée une situation idéale pour ce type de cuisson.

Dégivrage : permet de décongeler rapidement tous les aliments surgelés en général, en les ramenant rapidement à température ambiante, sans altérer le goût ni l’aspect des aliments.

Cuisson à chaleur tournante multiple : cette fonction permet de cuire simultanément différents plats sans mélanger les odeurs. Vous pouvez cuisiner des lasagnes, des croissants, des brioches, des tartes, des gâteaux, etc., en économisant du temps et de l’énergie.

Cuisson humide multi-chaleur tournante : permet d’ajouter un degré d’humidité plus élevé à la cuisson classique multi-chaleur tournante.

Cuisson intensive : permet une cuisson rapide et intense avec dégagement de vapeur. Idéal pour obtenir des résultats croustillants : pommes de terre et légumes au four, poulet, poisson au sel, etc.

Cuisson humide intensive : permet une cuisson rapide et intense avec blocage de vapeur. Il est adapté pour les cuissons à l’étouffée : poulet cacciatore, viandes braisées, lapin mijoté, cabillaud, etc.

Cuisson au gril ventilé : particulièrement rapide et profonde, avec une économie d’énergie considérable, cette fonction est adaptée à de nombreux aliments tels que : côtelettes de porc, saucisses, brochettes de porc ou mixtes, gibier, gnocchis à la romaine, etc.

Cuisson au gril porte fermée : fonction adaptée pour griller rapidement et en profondeur, gratiner et rôtir les viandes en général, filet, steak florentin, poisson et même les légumes.

Cuisson au top : particulièrement adaptée pour dorer et donner une touche de couleur finale à de nombreux aliments ; Français C’est la fonction recommandée pour les hamburgers, les côtelettes de porc, les steaks de veau, la sole, la seiche, etc.

Cuisson humide par le dessus : idéale pour dorer et apporter une touche de couleur finale à de nombreux aliments, tout en préservant leur tendreté.

Cuisson par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en particulier les pâtisseries (biscuits, meringues, gâteaux levés, desserts aux fruits, etc.).

Cuisson humide par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en maintenant le bon taux d’humidité.

Cuisson statique normale : c’est la fonction classique du four électrique, particulièrement adaptée à la cuisson des aliments suivants : côtelettes de porc, saucisses, cabillaud, viandes braisées, gibier, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits au four, etc.

Cuisson statique humide : permet d’ajouter un taux d’humidité plus élevé à la cuisson normale. statique.

Cuisson ÉCO : Cette fonction vous permet de cuisiner en réalisant d’importantes économies d’électricité. Avec la fonction ÉCO, les temps de cuisson sont adaptés aux cuissons lentes telles que : les viandes braisées, les viandes blanches, les pâtes au four et les pâtisseries délicates. Ce cycle de cuisson est déconseillé pour les surgelés.

Démarrage rapide : Cette fonction préchauffe rapidement le four à la température souhaitée, puis sélectionne la fonction de cuisson la mieux adaptée au plat. Le réglage d’une température basse (30 °C – 40 °C) permet également une décongélation rapide.

Nettoyage pyrolytique : Grâce aux températures élevées, les graisses sont transformées en une poudre qui s’élimine facilement avec un chiffon humide. Dans les fours ILVE, vous pouvez choisir entre deux niveaux de nettoyage : léger ou intensif.

Consommation

Absorption maximale 2,45 kW

Résistance électrique supérieure 1 000 W

Résistance électrique inférieure 1 100 W

Gril électrique 2 100 W

Résistance circulaire 2 100 W