Trancheuse verticale professionnelle Sirman Leonardo 385 Evo BS2 CE
د.م. 30.750,00
R : 163971G02O / ✔ Produit neuf Machine IoT gérée dans le cloud avec SRCS – Design arrondi sans arêtes vives ni vis apparentes. – La trancheuse peut être placée sur un plan de travail de 70 cm. – Lame à profil bas pour minimiser la friction avec le produit. – Axe de glissement chromé, rectifié et rodé. – Excellente fluidité de glissement du chariot grâce aux bagues en fonte rodées. – Chariot amorti par des butoirs en caoutchouc vulcanisé. – Déflecteur de tranches en acier inoxydable. – Système d’étanchéité étanche sur la poulie. – Poulie de lame sans trou central pour éviter les infiltrations et faciliter le nettoyage. – Mouvement progressif de la lame sur les 3 premiers millimètres d’ouverture, garantissant une plus grande précision pour la découpe de tranches fines. – Retrait facile du capot de lame. – Toutes les petites pièces sont en acier inoxydable. – Affûteur avec bac de protection inférieur. – Protection anti-graisse en acier inoxydable facilement amovible. – Hauteur de travail adaptée pour faciliter le travail de l’opérateur. – Extracteur de lame de série. – Distance de 70 mm entre la lame et la tête. – Boutons en plastique. – Pieds en caoutchouc. – Boutons en acier inoxydable IP 67. – Support pour charcuterie avec support en acier inoxydable facilement amovible.
Description du produit
La trancheuse verticale
Dans le panorama des trancheuses, la trancheuse verticale est un produit haut de gamme qui permet des coupes particulièrement fines et précises. Plus technique de par sa structure, elle peut être équipée de deux types de grilles : une grille spécifique pour la charcuterie et une autre pour les viandes fraîches.
Les modèles verticaux offrent une plus grande précision grâce à la poussée manuelle qui rapproche uniformément le produit de la lame. Ils conviennent parfaitement à ceux qui recherchent une épaisseur de coupe parfaite et homogène, même pour les gros produits.
Les avantages de la trancheuse verticale professionnelle
La trancheuse verticale professionnelle est une machine haut de gamme, idéale pour les charcuteries et les boucheries où la charge de travail est importante et la qualité des produits servis excellente. Même les restaurants qui souhaitent offrir un service exceptionnel, avec des découpes très fines et parfaites, optent souvent pour des modèles verticaux. La précision de la coupe est due au système à deux plaques caractéristique de ces machines, grâce auquel le produit est parfaitement maintenu en place et tranché uniformément, même pour des épaisseurs très fines. Outre la haute qualité des découpes, les modèles verticaux présentent l’avantage d’offrir à l’opérateur une posture plus confortable pendant la préparation. Contrairement aux machines à gravité, ils n’obligent pas l’opérateur à se pencher sur l’appareil, ce qui est inconfortable à long terme. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Modèle : Leonardo 385 Evo BS2 Diamètre de la lame : 385 mm 16
Moteur : 380 watts – 0,52 CV
Épaisseur de coupe : 25 mm
Course du chariot : 370 mm
Plaque : 350 x 330 mm
Largeur : 887 mm
Profondeur : 676 mm
Hauteur : 597 mm
Poids : 77 kg
SIRMAN
Toutes les trancheuses professionnelles SIRMAN sont fabriquées en aluminium anodisé, selon les normes de qualité les plus élevées, avec des moteurs et des lames très performants et résistants. Parmi les avantages les plus évidents, on peut citer leur méthode de production et leurs spécifications techniques :
– Les éléments de la machine sont fabriqués par moulage par gravité, ce qui, contrairement au moulage sous pression, permet l’utilisation d’alliages métalliques de haute qualité, plus résistants et durables.
– SIRMAN a toujours veillé avec le plus grand soin à offrir le meilleur glissement possible du chariot afin de faciliter au maximum le travail de l’opérateur. Les machines haut de gamme comme la Leonardo sont équipées de deux roulements métalliques de haute qualité, assurant un glissement aisé même sous des charges importantes de 10 à 11 kg. Sur les modèles à lames interchangeables, le potentiel du chariot est pleinement exploité : la capacité de coupe en longueur reste inchangée, même avec des lames plus grandes pour une plus grande capacité de coupe en hauteur. L’affûteur intégré est parfaitement calibré pour chaque appareil et facilite l’entretien des lames. Toutes les machines sont conçues pour être aussi compactes que possible par rapport à leur capacité de coupe et pour être utilisées sur les tables de 70 cm, standard dans la restauration. Selon vos besoins, une large gamme de modèles est disponible avec différentes spécifications, allant de la position du carter de protection de la lame aux accessoires d’entretien, voire à l’Internet des objets (IoT).
163971G02O
Fiche technique
- Finition
- Gris
- Tempi di consegna
- Expédition prévue dans 2-3 semaines
- Spedizione zona Italia (€)
- 33
MAECENAS IACULIS
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R : 16397502S / ✔ Produit neuf Design arrondi sans arêtes vives ni vis apparentes. - La trancheuse peut être placée sur un plan de travail de 70 cm. - Lame à rainures fines pour minimiser la friction avec le produit. - Axe de glissement chromé, rectifié et rodé. - Excellente fluidité de glissement du chariot grâce aux bagues en fonte rodées. - Chariot amorti par des butoirs en caoutchouc vulcanisé. - Déflecteur de tranches en acier inoxydable. - Système d'étanchéité étanche sur la poulie. - Poulie de lame sans trou central pour éviter les infiltrations et faciliter le nettoyage. - Déplacement progressif de la table sur les 3 premiers millimètres d'ouverture, garantissant une plus grande précision pour la coupe de tranches fines. - Retrait facile du capot de lame. - Toutes les petites pièces sont en acier inoxydable. - Affûteur avec bac de protection inférieur. - Protection anti-graisse en acier inoxydable facilement amovible. - Hauteur de travail adaptée pour faciliter l'utilisation. - Extracteur de lame inclus. - Distance de 70 mm entre la lame et la tête. - Boutons en aluminium. - Lame G&B à rainures fines. - Pieds télescopiques en aluminium avec base en caoutchouc. - Boutons en acier inoxydable IP 67. - Mallette contenant les outils de maintenance et un CD de démonstration.
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R : 163571G02O / ✔ Produit neuf Machine IoT gérée dans le cloud avec SRCS - Design arrondi sans arêtes vives ni vis apparentes. - La trancheuse peut être placée sur un plan de travail de 70 cm. - Lame à profil bas pour minimiser la friction avec le produit. - Axe de glissement chromé, rectifié et rodé. - Excellente fluidité de glissement du chariot grâce aux bagues en fonte rodées. - Chariot amorti par des butoirs en caoutchouc vulcanisé. - Déflecteur de tranches en acier inoxydable. - Système d'étanchéité étanche sur la poulie. - Poulie de lame sans trou central pour éviter les infiltrations et faciliter le nettoyage. - Mouvement progressif de la lame sur les 3 premiers millimètres d'ouverture, garantissant une plus grande précision pour la découpe de tranches fines. - Retrait facile du capot de lame. - Toutes les petites pièces sont en acier inoxydable. - Affûteur avec bac de protection inférieur. - Protection anti-graisse en acier inoxydable facilement amovible. - Hauteur de travail adaptée pour faciliter le travail de l'opérateur. - Extracteur de lame de série. - Distance de 70 mm entre la lame et la tête. - Boutons en plastique. - Pieds en caoutchouc. - Boutons en acier inoxydable IP 67. - Support pour charcuterie avec support en acier inoxydable facilement amovible.
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R : 163561G02O / ✔ Produit neuf Conception arrondie sans arêtes vives ni vis apparentes. - Axe de glissement chromé et rodé. - Douilles de glissement autolubrifiantes. - Butoirs de chariot en caoutchouc vulcanisé. - Couvercle amovible de la jauge d'épaisseur. - Déflecteur de tranches en acier inoxydable. - Poulie de lame sans trou central pour un nettoyage facile. - Mouvement progressif de la jauge d'épaisseur sur les 3 premiers millimètres d'ouverture pour une précision accrue lors de la découpe de tranches fines. - Joint d'étanchéité sur l'axe de la jauge d'épaisseur empêchant les liquides de s'infiltrer dans la machine. - Couvercle de lame facile à retirer. - Visserie entièrement en acier inoxydable. - Distance de 48 mm entre la lame et la tête. - Couvercle inférieur. - Affûteur avec plateau de protection inférieur. - Extracteur de lame inclus. - Boutons en plastique. - Pieds en caoutchouc. - Boutons en acier inoxydable IP 67. - Pince à viande séchée avec support en acier inoxydable.
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