Four multifonction encastrable Ilve 645stz41, hauteur 45 cm, acier inoxydable

Four électrique multifonction avec une température maximale de 400° C (Pizza Party). Four électrique compact de 60 cm en acier inoxydable ou en acier peint, gamme Professional Plus, fours professionnels pour la maison.

Caractéristiques générales

Finition inox

Main courante satinée

Classe énergétique A

Température de fonctionnement : 30-400 °C

Programmateur électronique tactile TFT

Contrôle électronique de la température

Éclairage intérieur

Porte froide à quatre vitres (EN60335-2-6-11.101)

Isolation haute densité

Ventilation tangentielle

Sécurité enfants

Caractéristiques de la cavité

Moufle en acier inoxydable AISì 304

Dimensions intérieures : 44 × 21 × 40,5 cm

Capacité 37 L

Évacuation de la vapeur avec option de cuisson sèche ou humide

Thermostat avec sonde électronique

Fonctions

Pizza : convient à la préparation de pizzas, mais aussi de pain et de focaccia. La principale source de chaleur est la résistance inférieure qui, avec l’aide des autres résistances du four, crée une situation idéale pour ce type de cuisson.

Dégivrage : permet de décongeler rapidement tous les aliments surgelés en général, en les ramenant rapidement à température ambiante, sans altérer le goût ni l’aspect des aliments.

Démarrage rapide : fonction de préchauffage rapide du four, pour le porter à la température souhaitée en peu de temps, puis choisir la fonction de cuisson la plus adaptée au plat. En réglant une température basse (30 °C – 40 °C), il fonctionne également comme un décongélation rapide.

Cuisson intensive : permet une cuisson rapide et intensive avec évacuation de la vapeur. Elle est idéale pour obtenir un résultat croustillant : pommes de terre et légumes au four, poulet, poisson salé, etc.

Cuisson humide intensive : permet une cuisson rapide et intense avec blocage de vapeur. Elle est idéale pour les ragoûts : poulet chasseur, viandes braisées, lapin mijoté, cabillaud, etc.

Cuisson gril ventilé : particulièrement rapide et profonde, avec des économies d’énergie considérables, cette fonction convient à de nombreux aliments tels que : côtelettes de porc, saucisses, brochettes de porc ou mixtes, gibier, gnocchis à la romaine, etc.

Cuisson gril porte fermée : fonction adaptée pour griller, gratiner et rôtir rapidement et en profondeur les viandes en général, les filets, les steaks florentins, le poisson et même les légumes.

Cuisson par le haut : particulièrement adaptée pour dorer et donner la touche finale de couleur à de nombreux aliments ; Français C’est la fonction recommandée pour les hamburgers, les côtelettes de porc, les steaks de veau, la sole, la seiche, etc.

Cuisson humide par le dessus : idéale pour dorer et apporter une touche de couleur finale à de nombreux aliments, tout en préservant leur tendreté.

Cuisson par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en particulier les pâtisseries (biscuits, meringues, gâteaux levés, desserts aux fruits, etc.).

Cuisson humide par le bas : c’est le mode de cuisson le plus adapté pour finaliser les aliments, en maintenant le bon taux d’humidité.

Cuisson statique normale : c’est la fonction classique du four électrique, particulièrement adaptée à la cuisson des aliments suivants : côtelettes de porc, saucisses, cabillaud, viandes braisées, gibier, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits au four, etc.

Cuisson statique humide : permet d’ajouter un taux d’humidité plus élevé à la cuisson normale. Statique.

Cuisson ÉCO : Cette fonction vous permet de cuisiner en réalisant d’importantes économies d’électricité. Grâce à la fonction ÉCO, les temps de cuisson sont adaptés aux cuissons lentes telles que : viandes braisées, viandes blanches, pâtes au four, viennoiseries fines. Ce cycle de cuisson est déconseillé pour les surgelés.

Cuisson multi-chaleur tournante : Cette fonction vous permet de cuire différents plats simultanément sans mélanger les odeurs. Vous pouvez ainsi cuire des lasagnes, des croissants et des brioches, des tartes, des gâteaux, etc., en économisant du temps et de l’électricité.

Consommation

Absorption maximale : 2,9 kW

Résistance électrique supérieure : 900 W

Résistance électrique inférieure : 1 300 W

Gril électrique : 1 600 W

Résistance circulaire : 2 000 W