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Trancheuse inclinée professionnelle Sirman Raffaello 330 EVO Top CE

Name: Trancheuse inclinée professionnelle Sirman Raffaello 330 EVO Top CE
SKU: 4f28a0f63812
Price: 20100.00 MAD
Availability: InStock

د.م. 20.100,00

R : 15339002S / ✔ Produit neuf Machine IoT gérée dans le cloud avec SRCS – Lignes arrondies sans arêtes vives ni vis apparentes. – Axe de glissement chromé rectifié. – Douilles de glissement autolubrifiantes. – Butoirs de chariot en caoutchouc vulcanisé. – Couvercle de support de jauge d’épaisseur amovible. – Déflecteur de tranches en acier inoxydable. – Poulie de lame sans trou central pour un nettoyage facile. – Mouvement progressif de la jauge d’épaisseur sur les 3 premiers millimètres d’ouverture, assurant une plus grande précision dans le réglage de la coupe de tranches fines. – Joint d’étanchéité sur l’arbre de la jauge d’épaisseur pour empêcher les infiltrations de liquide dans la machine. – Retrait facile du couvercle de lame. – Visserie entièrement en acier inoxydable. – Distance de 49,5 mm entre la lame et la tête. – Couvercle inférieur. – Carte électronique commutable 110-220 V monophasé ou 220-380 V triphasé. – Affûteur avec plateau de protection inférieur. – Extracteur de lame inclus. – Inclinaison de la lame à 35°. – Bouton en aluminium. – Pieds télescopiques en aluminium avec base en caoutchouc. – Boutons en acier inoxydable IP 67. – Coffret à outils fourni. – Dimensions : 84 x 56 x h 47,5 cm.

SKU: 4f28a0f63812 Categories: Petits appareils, Trancheur, Trancheuses professionnelles

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Détails du produit

La trancheuse à gravité SIRMAN est une machine professionnelle conçue principalement pour répondre aux besoins des restaurants et de la grande distribution. Chaque modèle est calibré pour un usage spécifique, afin d’offrir systématiquement les meilleures performances et les fonctions les plus utiles pour différents types d’activités. La trancheuse à gravité SIRMAN est une machine professionnelle conçue principalement pour répondre aux besoins des restaurants et de la grande distribution. Chaque modèle est calibré pour un usage spécifique, afin d’offrir systématiquement les meilleures performances et les fonctions les plus utiles pour différents types d’activités. Fonctionnement de la trancheuse à gravité : Les trancheuses à gravité, également appelées trancheuses inclinées, tirent leur nom de la position de la lame et du plateau. Celles-ci présentent une inclinaison plus ou moins marquée par rapport au plan de travail, atteignant généralement un maximum de 45°. Sur une machine électrique professionnelle, la lame tourne automatiquement, tandis que le chariot est déplacé manuellement. Sur les modèles automatiques ou semi-automatiques, la lame et le chariot se déplacent indépendamment, permettant à l’opérateur de gérer plusieurs tâches simultanément ou d’adopter une position plus confortable, notamment pour la découpe de grandes quantités d’aliments. Quels sont les avantages d’une trancheuse à gravité professionnelle ? L’inclinaison de la lame varie selon l’appareil et les préférences de l’opérateur, mais elle offre toujours un avantage certain. Grâce à la plaque inclinée, le produit glisse naturellement vers la lame, facilitant et accélérant la découpe. C’est pourquoi les modèles inclinés sont particulièrement adaptés aux situations où l’on tranche de grandes quantités d’aliments et où le temps de traitement est un facteur déterminant. De plus, les modèles à gravité sont très simples d’utilisation et ne nécessitent pas de formation approfondie. Les trancheuses inclinées sont généralement privilégiées dans les restaurants à forte capacité, les cantines et certains commerces de détail de grande surface. Que peut-on couper avec une trancheuse inclinée ? Les trancheuses inclinées sont idéales pour la charcuterie et le jambon, mais peuvent être utilisées pour de nombreux autres aliments. Grâce à des tubes spécialement conçus, certains modèles permettent de trancher rapidement et en grande quantité des légumes comme les courgettes, les aubergines ou les tomates. Des glissières spéciales permettent de découper le poisson facilement, tandis que les lames revêtues de téflon conviennent également au fromage, car elles empêchent ce dernier de coller au métal.

CARACTÉRISTIQUES

Modèle : Raffaello 330 Evo Top

ø Lame : 330 mm – 0,13 pouce

Moteur : 275 W – 0,37 ch

Épaisseur de coupe : 23 mm

Course du chariot : 355 mm

Plateau : 330 x 307 mm

Largeur : 840 mm

Profondeur : 560 mm

Hauteur : 475 mm

Poids : 46 kg

Machine connectée gérée dans le cloud avec SRCS

SIRMAN

Toutes les trancheuses professionnelles SIRMAN sont fabriquées en aluminium anodisé, selon les normes de qualité les plus strictes, avec des moteurs et des lames performants et durables. Parmi leurs principaux avantages figurent leur méthode de production et leurs spécifications techniques :

– Les éléments de la machine sont fabriqués par moulage par gravité, ce qui, contrairement au moulage sous pression, permet l’utilisation d’alliages métalliques de haute qualité, plus résistants et durables.

– SIRMAN a toujours accordé une grande importance à la conception d’un système de coulissement du chariot optimal pour faciliter au maximum le travail de l’opérateur. Les machines haut de gamme comme la Leonardo sont équipées de deux roulements métalliques de haute qualité, assurant un glissement aisé même sous des charges importantes de 10 à 11 kg. Sur les modèles à lames interchangeables, le potentiel du chariot est pleinement exploité : la capacité de coupe en longueur reste inchangée, même avec des lames plus grandes pour une plus grande capacité de coupe en hauteur. L’affûteur intégré est parfaitement calibré pour chaque appareil et facilite l’entretien des lames. Toutes les machines sont conçues pour être aussi compactes que possible par rapport à leur capacité de coupe et pour être utilisées sur les tables de 70 cm, standard dans la restauration. Selon vos besoins, une large gamme de modèles est disponible avec différentes spécifications, allant de la position du carter de protection de la lame aux accessoires d’entretien, voire à l’Internet des objets (IoT).

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